Babeczki "Noce i Dnie" - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)

Wyszukaj przepis
Ostatnia aktualizacja:
2015-02-03
Idź do spisu treści

Menu główne:

Ciasta i desery > przepisy

Babeczki "Noce i dnie"

Oryginalny przepis znajduje się tutaj.

 

Składniki:
(na ok. 26-28 sztuk)

Na ciasto:

  • 4 łyżki kakao

  • 4 łyżki gorącej wody

  • 120 g drobnego cukru do wypieków

  • 100 g cukru ciemnego muscovado

  • 250 g mąki pszennej

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

  • 4 duże jajka

  • 250 g masła o temp. pokojowej

  • 2 łyżeczki aromatu waniliowego

  • 2 łyżki mleka


Na polewę:

  • 350 g cukru pudru, przesianego

  • 200 g serka kremowego typu philadelphia

  • sok z 1/2 limonki lub 1 łyżka soku z cytryny

  • dowolna posypka do dekoracji

Wykonanie:


Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Kakao i wodę umieścić w małej miseczce, rozetrzeć grzbietem łyżki na pastę. Odstawić na chwilę.
Masło utrzeć mikserem na jasną i puszystą masę. Dodać cukier, dalej ucierając. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując do gładkości po każdym dodaniu. Dodać pastę z kakao, aromat waniliowy i zmiksować.
Do masy maślanej dodać przesianą mąkę z proszkiem i sodą. Wymieszać, dolewając 2 łyżki mleka. Jeśli masa będzie bardzo gęsta można dodać dodatkową łyżkę mleka.
Ciasto nałożyć do formy na muffinki, wyłożonej papilotkami, rozdzielając je równo pomiędzy papilotki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez ok. 20 minut, do tzw. suchego patyczka.
Wyjąć na kratkę, przestudzić.

Przy  pomocy miksera utrzeć serek z cukrem pudrem. Dodać sok do smaku. Gotową polewą udekorować wystudzone babeczki. Udekorować.

 
Wróć do spisu treści | Wróć do menu głównego