Sałatka Cezar - gotowwwanie.pl...przez żołądek do serca :)

Sałatka Cezar

Pasuje jako przekąska ale dzięki grzankom jest na tyle sycąca, że może stanowić również danie główne.

Składniki:
(na ok. 4 porcje)

• 300 g sałaty lodowej lub mieszanych sałat (lodowa, dębowa, lollo bianco, lollo rosso)
  

• 3 małe pomidory
  

• 2 filety z kurczaka
  

• 2  kajzerki
  

• 1 szklanka bułki tartej
  

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
  

• 2 jajka
  

• sól, biały pieprz, pieprz cayenne (wedle uznania)
  

Na sos:

• 3 łyżki octu balsamicznego
  

• pół kubeczka gęstego jogurtu naturalnego
  

• 1 łyżka majonezu
  

• 1 łyżka musztardy
  

• 1 ząbek czosnku
  

• sól, biały pieprz (wedle uznania)
  

• kilka kropel sosu worcester
  

• 1 łyżeczka bazylii
  

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  

Ponadto:

• olej do smażenia
  

• wiórki parmezanu do posypania